HOT ! 日本料理法大全　石井治兵衛　博文館　明治31年初版 日本料理の歴史 - 株式会社 吉川弘文館 歴史学を中心とする、人文図書

日本料理の歴史 - 株式会社 吉川弘文館 歴史学を中心とする、人文図書。【戦前、アンティーク本・古書・歴史的資料・骨董品・現存が奇跡⁉︎】日本料理法大全　石井治兵衛　博文館　1898年明治31年初版著者は四条流庖丁道の包丁人であり江戸幕府諸藩料理師範で、明治になって宮内省大膳職庖丁師範を務めた石井治兵衛です。1500ページを超える本書では、日本書紀以来の日本料理の沿革から書き起こし、四条流の起源、発達、分派などから、料理法、包丁切形、大草流料理法、勅使・宮家の隅田川御遊覧の料理や日光山御法会など公式料理の献立集が紹介され、また「いろは」別に膨大な料理名と解説がなされていて、その博覧強記ぶりはまさに圧巻です。さらに江戸期の婚礼料理、幕末から明治初期の著名料理店の献立、古代から江戸期に至るまでの有名料理人の名前と逸話が書き添えてあり、日本料理人紳士録にもなっております。1977年に出版された復刻版もあり、そちらですらかなりの希少品ですが、1898年当時の初版はまずお目にかかれないと思います。コレクターの方、この機会にいががでしょうか？書き込み　たぶんないと思います。ただ数回見た感じ書き込みは見当たりませんでした。傷や汚れなどあります。ただ落丁などはなく120年以上前の本としては綺麗な方なのではないかと思います。LITTLE WORLD 大槍葦人自選画集サイン入り。こちらの本は古典料理書のなかで江戸初期の「料理物語」と双璧をなす不朽の名著といわれています。BACKLIT BY THE MOON バックリットバイザムーン 写真集。ピオフィオーレの晩鐘 episode1926 公式アートブック。また日本料理だけではなく、中華、洋食、菓子の作り方まで掲載されております。英訳JISハンドブック ねじ 2015。絶版　希少本　生きるよすがとしての神話　キャンベル　角川ソフィア文庫。まさに料理の歴史や形式、レシピ、料理のよもやま話など、まさに大全と呼ぶに相応しい名作です。触るグリフ 利用方法。１０点BLEACH Brave Souls Official Artworks。古典料理本の2大巨頭の初版ですので歴史的な価値もすごいです。507，連載再現版 バイオレンスジャック(５巻)。ユダヤ戦記、ユダヤ古代誌　全11冊セット。ページ数が多く、120年以上前の本ですので何度も確認できない為こういう回答とさせていただきます。心臓血管外科テクニック 4 先天性心疾患編。パクソジュン写真集「Unveiled」 ➕(おまけ)韓流ぴあ4月号2018年4月。特徴　函はついてない裸本となります。10点BLEACH Brave Souls Official Artworks。【中古本】ユングとタロット　元型の旅。天や地などにも相応の汚れなどがあります。【初版】Attack on Titan 原画集 第4巻。第五人格　IDENTITY V × PIXIV COLLECTION。1554p